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菓食

菜谱编号:189-358
菓食是【四叶小馆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菓食”。
菓食

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小食,软糯

菓食主厨:四叶小馆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克新鲜杜鹃花:50克
新鲜粑粑花:50克香樟叶:5片
红叶石兰叶:5片--
辅助料用量
引子糖:80克玫瑰糖:80克

菓食的做法步骤

  • 第十步:蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子,叶子味道微酸,配上菓食一起吃,甜糯不腻
  • 第三步:粑粑花入水洗净
  • 第十一步:成品
  • 第九步:分别包好引子糖和玫瑰糖,菓食团下垫上香樟叶,上锅蒸20分钟
  • 第二步:杜鹃花入水洗净
  • 第十二步:成品
  • 第一步:准备好食材
  • 第八步:揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团
  • 第七步:杜鹃花和糯米面混合,加开水揉成面团
  • 第四步:粑粑花切小
  • 第六步:粑粑花和糯米面混合,用灼花的水拌匀成面团
  • 第五步:粑粑花入开水烫一下,水留用
  • 菓食做法技巧/窍门/补充说明:

    粑粑花就是清明菜,乡野田间都可以采到

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菓食。

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