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香菇炒青菜

菜谱编号:190-248
香菇炒青菜是【果味小匠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒青菜”。
香菇炒青菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜,是很好的美味食品。配上小青菜,不但颜色及佳,味道更是独特,很下饭的哦!

香菇炒青菜主厨:果味小匠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小青菜:360克干香菇:15克
辅助料用量
蒜:3瓣蚝油:25克

香菇炒青菜的做法步骤

第七步:将沥水后的小青菜倒入锅中,继续翻她,并加入蚝油及少许的水;

香菇炒青菜做法第七步骤

第一步:将干的香菇提前一小時热水泡发;

香菇炒青菜做法第一步骤

第八步:一分钟后,即可出锅,盛盘。

香菇炒青菜做法第八步骤

第三步:小青菜摘洗干净;

香菇炒青菜做法第三步骤

第二步:泡好的香菇切片,备用;

香菇炒青菜做法第二步骤

第四步:锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟,捞出小青菜沥水,备用;

香菇炒青菜做法第四步骤

第五步:蒜瓣切片,备用;

香菇炒青菜做法第五步骤

第六步:油锅油热后,倒入蒜片爆香,再加入香菇翻她几下;

香菇炒青菜做法第六步骤
香菇炒青菜做法技巧/窍门/补充说明:

这个菜的油要适量多点,不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的!
一定要洒点水的,这样的青菜才会嫩!

相关食材:青菜香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇炒青菜。

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