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罗宋汤

菜谱编号:192-067
罗宋汤是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋汤”。
罗宋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天热了胃口变差,来一碗酸甜可口、营养丰富的罗宋汤吧!

罗宋汤主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量土豆:适量
胡萝卜:适量洋葱:适量
番茄:适量番茄酱:适量
面粉:适量黄油:适量
辅助料用量
黑胡椒:适量盐:适量
糖:适量生姜:适量
料酒:适量--

罗宋汤的做法步骤

  • 第三步:土豆、胡萝卜、洋葱切丁,番茄去皮切小块。
  • 第十一步:把面粉倒入汤中继续煮30分钟左右,快出锅前加适量番茄酱、盐、糖、黑胡椒调味即可。
  • 第九步:移入砂锅或汤锅,煮30分钟左右。
  • 第六步:加胡萝卜炒,这时还可加圆白菜,家里没有我就省了。
  • 第四步:锅内放黄油(也可以加点植物油),放洋葱炒香。
  • 第八步:把牛肉挑去生姜不要,连汤带水倒入,如果汤不够多可再加点开水。
  • 第二步:高压锅中加入焯水后的牛肉,加适量料酒、少量盐和一小块生姜,加足量水,上汽后压10-15分钟。
  • 第一步:牛肉冷水下锅,加适量料酒,水开后倒去脏的水,把牛肉洗净。
  • 第十步:锅内不放油,放入适量面粉炒至微黄。
  • 第七步:加番茄炒。
  • 第五步:加土豆稍炒。
  • 罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉是调节汤的浓度的,可以少量少量地放,到达你自己喜欢的浓度。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的罗宋汤。

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