杰诺瓦士蛋糕（海绵蛋糕）
杰诺瓦士蛋糕（海绵蛋糕）是【kk爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杰诺瓦士蛋糕（海绵蛋糕）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
genoise(杰诺瓦士),用全蛋打发法做的最基础的法式海绵蛋糕，发明于16世纪意大利的热亚那，是很多法国甜点的必备组成部分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 低筋面粉：90克 |
| 无盐黄油：30克 | 细砂糖：90克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：15ML | -- |