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素炒尖椒豆腐皮

菜谱编号:197-398
素炒尖椒豆腐皮是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒尖椒豆腐皮”。
素炒尖椒豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

尖椒属辣椒的一种,味道微辣,口感清脆,富含维C、铁等微量元素。夏天适当吃些辣的,可以增进食欲。豆皮口感细腻,富含钙和优质植物蛋白质。二者放在一起素炒,味道及颜色搭配上养眼又开胃。

素炒尖椒豆腐皮主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
尖椒:6根豆腐皮:120克
辅助料用量
植物油:25克盐:适量
蚝油:30克大蒜末:适量

素炒尖椒豆腐皮的做法步骤

第三步:切成与尖椒大小相仿的丁

素炒尖椒豆腐皮做法第三步骤

第一步:尖椒清洗干净,去蒂后切成丁

素炒尖椒豆腐皮做法第一步骤

第四步:热锅凉油,入蒜末煸她出香味后,入尖椒丁煸她一分钟

素炒尖椒豆腐皮做法第四步骤

第五步:倒入豆腐皮继续翻她均匀,根据口味撒少许盐,倒适量蚝油

素炒尖椒豆腐皮做法第五步骤

第二步:豆腐皮准备好

素炒尖椒豆腐皮做法第二步骤

第六步:翻她均匀,出锅;如果来點大蒜末,味道更棒

素炒尖椒豆腐皮做法第六步骤
素炒尖椒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

尖椒无需去籽,因为籽也是嫩嫩的,而且有了籽的介入,味道更浓郁些;如果出锅前加入一些蒜末,更添风味。

相关食材:尖椒豆腐豆腐皮

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒尖椒豆腐皮。

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