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手撖面

菜谱编号:197-607
手撖面是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撖面”。
手撖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢面条,更喜欢自已从面团弄出面条的成就感。

手撖面主厨:婉妈编织

菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量玉米粉:少量
水:少量--
辅助料用量
蛋:一个盐:少量

手撖面的做法步骤

  • 第六步:撖到需要的薄度
  • 第二步:加入鸡蛋和水
  • 第九步:切成自已喜欢的宽度
  • 第七步:叠好
  • 第四步:揉成面团,放至15分,时间久点也没关系
  • 第十一步:成品
  • 第五步:用撖面杖撖开,要一边撖一边洒些干粉预防粘连
  • 第三步:用筷子搅拌成这样
  • 第一步:面粉+玉米粉+盐搅拌均匀
  • 第十步:成品
  • 第八步:面团分成2份撖好
  • 手撖面做法技巧/窍门/补充说明:

    面团最好硬一点,软了做出的面条容易断不筋道,加水的时候要慢慢加

    菜谱标签:面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撖面。

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