青椒腊肠炒饭
青椒腊肠炒饭是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒腊肠炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好几个月没有写过美食日志了,这期间有近两个月时间,去了湖北湖南和西藏采访,《逐梦他乡重庆人》,再加上自己的懒惰,虽然也经常在家里做菜,却很少拍照片。
今天的早餐是青椒腊肠炒饭,因为很简单,所以就顺便把过程拍了。
青椒也可以换成蒜苔,腊肠也可以换成腊肉或火腿肠,总之自己随意。
嗯……又没什么可说的了。
前天晚上请同事唱歌,花了一千多元,虽然有点小贵,但大家真的很开心。
嗯……下周不用主持节目,应该是比较轻松的一周。
好吧,还是说说美食吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
隔夜米饭:一碗 | 腊肠:一根 |
青椒:一个 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
青椒腊肠炒饭的做法步骤
青椒腊肠炒饭做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:几个小窍门:
1、做炒饭用隔夜饭最好,有嚼劲。
2、用腊肉、火腿肠或者蒜苔、香菇等也都可以。
3、葱花最后关火再放,用铁锅和米饭的余温就可以让葱花断生出葱香,避免糊锅。
答配菜谱:青椒与腊肠的做法