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西红柿炒鸡蛋

菜谱编号:200-542
西红柿炒鸡蛋是【诗可薇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿炒鸡蛋”。
西红柿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿炒鸡蛋是真的非常简单又常见的一道美食,我的家人非常喜欢这道菜,看着非常简单的一道菜,但是其实还是有蛮多小诀窍的。

西红柿炒鸡蛋主厨:诗可薇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:三个西红柿:两个
葱:两根蒜瓣:两个
辅助料用量
盐:适量蔬之鲜:适量
食用油:适量--

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

第六步:把食材切好,西红柿的那个头要取掉。鸡蛋打散。

西红柿炒鸡蛋做法第六步骤

第十三步:上面那张不太清楚锅里有气,这张把气吹开了拍的,很清楚,西红柿她成这样的糊状,就可以倒入鸡蛋了。

西红柿炒鸡蛋做法第十三步骤

第一步:准备好要用的食材,鸡蛋三个,西红柿两个,两根葱,两个蒜瓣。

西红柿炒鸡蛋做法第一步骤

第十五步:装盘成功,有没有很诱人呢。

西红柿炒鸡蛋做法第十五步骤

第九步:油浇上去后得到的就是这个效果了,泡泡的鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋做法第九步骤

第二步:用一根不用的筷子,把西红柿穿到上面。

西红柿炒鸡蛋做法第二步骤

第十六步:装盘成功,有没有很诱人呢。

西红柿炒鸡蛋做法第十六步骤

第八步:油烧到九成热,用勺子赶紧盛出一大勺油,迅速倒入调好的鸡蛋液,然后立马把刚盛出的油浇到鸡蛋液上面。

西红柿炒鸡蛋做法第八步骤

第三步:打开火炉,西红柿放到火焰处烤,一边烤一边旋转筷子,听到啪啪的响声后就OK了。

西红柿炒鸡蛋做法第三步骤

第十四步:鸡蛋倒入锅中翻她一小会儿,因为鸡蛋本生已经是熟的。然后关火,调入适量的盐和蔬之鲜,就可以装盘了。

西红柿炒鸡蛋做法第十四步骤

第四步:烤过的西红柿如图,这样的西红柿皮就很容易扒掉了。

西红柿炒鸡蛋做法第四步骤

第十一步:将就锅里煎鸡蛋的油,把葱蒜爆香,倒入西红柿翻她。

西红柿炒鸡蛋做法第十一步骤

第五步:扒了皮的西红柿。

西红柿炒鸡蛋做法第五步骤

第十步:盛出鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋做法第十步骤

第七步:开火锅里放入食用油,油稍多一點因为煎鸡蛋需要油多些好。

西红柿炒鸡蛋做法第七步骤

第十七步:装盘成功,有没有很诱人呢。

西红柿炒鸡蛋做法第十七步骤

第十八步:装盘成功,有没有很诱人呢。

西红柿炒鸡蛋做法第十八步骤

第十二步:西红柿她成这样的糊状。

西红柿炒鸡蛋做法第十二步骤
西红柿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1`这里要说一下,有很多朋友常常觉得有鸡蛋就不用放味精了,不喜欢味精的朋友这道菜可以稍稍放一点点的糖,味道也是不错的,当然你要是实在不喜欢,不放味精不放糖OK,看自己的个人喜好。我自己选用的是太太乐的蔬之鲜,感觉放上味道更鲜美。
2`西红柿炒鸡蛋最重要的就是西红柿的皮一定要扒掉,这样西红柿才容易才出糊,而且也更好吃。
3`煎鸡蛋的时候油一定要热,鸡蛋一定要调得非常匀,那一勺浇到最上面的油一定必不要少,只有煎出来的鸡蛋泡泡的,炒出来的西红柿炒鸡蛋才会感觉泡泡的,西红柿汁都渗透到鸡蛋里。

相关食材:鸡蛋西红柿
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。

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