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鸡蛋黄瓜炒辣椒

菜谱编号:201-485
鸡蛋黄瓜炒辣椒是【湘云与天天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋黄瓜炒辣椒”。
鸡蛋黄瓜炒辣椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年立秋前后,帝都都是青菜巨贵的时候,这跟农作物的正常生长周期完全背离。不管怎样,每天还是要吃饭的哦。炒黄瓜是我的最爱,不管怎么炒的黄瓜都喜欢,这是不是逆反心理啊,麻麻最烦的就是炒黄瓜,正好今天还有其他的菜,做一个自己来解解馋。

鸡蛋黄瓜炒辣椒主厨:湘云与天天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2根辣椒:1个
鸡蛋:2个味精:1克
辅助料用量
油:半勺盐:1克
花椒面:1克葱:一段

鸡蛋黄瓜炒辣椒的做法步骤

  • 第十步:炒锅中再加一点油
  • 第十四步:放入黄瓜片
  • 第十一步:放入辣椒片,多炒一会,让辣味散发出来
  • 第八步:开火后,放入多半勺油,油热后倒入蛋液
  • 第六步:辣椒切成片
  • 第七步:鸡蛋磕入碗中,搅匀
  • 第十七步:撒味精出锅
  • 第一步:黄瓜洗好,去掉头和顶部备用
  • 第四步:准备两个鸡蛋
  • 第十二步:放入葱花,花椒面
  • 第三步:葱切成葱花备用
  • 第十三步:当辣味不那么厉害,并且有葱香
  • 第九步:鸡蛋成型后,盛出放回碗中
  • 第五步:辣椒是这种不辣的尖椒,用手把辣椒把使劲往里一推,辣椒籽很容易就被拽出来了,不用刀,也不会辣手
  • 第十六步:关火
  • 第二步:从中间剖开,切成薄片
  • 第十五步:放入炒好的鸡蛋,此时要大火快炒,否则黄瓜就不妙了
  • 第十八步:喜欢的恒喜欢,不喜欢的也永远不喜欢
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋黄瓜炒辣椒。

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