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蚝油生菜

菜谱编号:212-560
蚝油生菜是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
蚝油生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

圆生菜质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的今天,圆生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。圆生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜·

蚝油生菜主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
圆生菜:适量--
辅助料用量
大葱:适量生姜:适量
蚝油:适量植物油:适量
生粉:适量--

蚝油生菜的做法步骤

  • 第五步:生菜洗干净,加一小勺盐用水浸泡20分钟。
  • 第十一步:翻炒均匀后勾欠汁。
  • 第六步:锅内加水,水开后将生菜飞水(在开水中停留一秒钟)。
  • 第一步:食材:圆生菜、大葱、生姜。
  • 第十步:煸香后加适量蚝油(蚝油有咸味,个人感觉不用加盐,不过具体情况根据个人口味调整)。
  • 第三步:大葱和生姜切碎备用。
  • 第十三步:将炒好的蚝油汁趁热淋在生菜上,最后撒些葱花和胡萝卜西点缀即可。
  • 第八步:锅内加适量植物油。
  • 第七步:沥干水分。
  • 第二步:调味品:植物油、蚝油、生粉。
  • 第四步:准备生粉,加水调匀备用。
  • 第十二步:欠汁烧开后关火。
  • 第九步:油7成热时加入葱和姜煸炒。
  • 蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    生菜一定是飞水。

    相关食材:生菜蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油生菜。

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