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蜂蜜柚子茶

菜谱编号:212-573
蜂蜜柚子茶是【果妈美食坊】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶”。
蜂蜜柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果之一。天然蜂蜜具有润肠的作用。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到“改变体质”的作用。

蜂蜜柚子茶主厨:果妈美食坊

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
柚子:3000克--
辅助料用量
冰糖:100克蜂蜜:250克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 第五步:将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
  • 第二步:一小勺盐放在手上,加少许水。
  • 第四步:用刨皮刀把柚子皮刨下(里面的白色海绵体越薄越好)。
  • 第八步:用大火煮开,改为小火。
  • 第十一步:等柚子糊凉了之后拌入蜂蜜,因为高温容易破坏蜂蜜中的营养物质,最好选用槐花蜜。
  • 第三步:把盐涂沫在柚子上来回搓5分钟后,冲洗干净。
  • 第七步:将泡好的柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是复底锅,复底锅不粘),加400毫升水同煮。
  • 第十二步:将拌好的柚子茶装入干净无油的玻璃瓶里,放在冰箱冷藏即可。
  • 第九步:熬至黏稠,柚皮金黄透亮,汤汁基本收干关火(大约需要一个小时)。
  • 第一步:食材:柚子(这个柚子1·5公斤)、蜂蜜、冰糖。
  • 第六步:将果肉剥出,去除核及薄皮。
  • 第十步:熬到这种程度就刚好。
  • 蜂蜜柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    全程无油操作,柚子糊凉了以后拌蜂蜜,蜂蜜选用槐花蜜最好。根据自己口味加冰糖和蜂蜜。

    菜谱标签:老人下午茶饮品
    相关食材:柚子蜂蜜

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