紫薯银耳
紫薯银耳是【大草海】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯银耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天热天都喜欢喝银耳，因为银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。这些知识也是从书中看到的所以喝了紫薯银耳老少都好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：1两 | 冰糖：1两 |
| 水：2碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：1个 | -- |
紫薯银耳的做法步骤
紫薯银耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·银耳一定要先用清水泡30分钟不然熬不软
2·银耳熬制软了在放入紫薯因为紫薯不用熬制那么久
答配菜谱：紫薯与银耳的做法