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合楞子

菜谱编号：219-047

合楞子是【笃信永恒】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“合楞子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

”合楞子“流行于山西吕梁地区，后来流传到山西的各个地区。期初的”合楞子“主要以土豆为原料，后来人们逐渐改良，里面加了各种蔬菜，从以前的单一逐渐改变成营养多元化的综合性面食。

合楞子主厨：笃信永恒

第五步：丸子熟后出锅；

第一步：将豆角、红萝卜、土豆分别放入九阳料理机中打成蔬菜碎；

第六步：蘸着西红柿鸡蛋辣椒，开吃！！！

第二步：在蔬菜碎里加入鸡蛋、面粉、芝麻、花椒叶碎、盐；

第四步：蒸锅水开后，把捏好的丸子放入，20分钟后即可；

第三步：均匀搅拌，用手捏成丸子，如果捏不住，就加适量的水；

合楞子做法技巧/窍门/补充说明：

1·蔬菜添加可以随意；
2·根据自己口味，里面的芝麻等也可以随意更换。