青椒炒腊肠
青椒炒腊肠是【夜魇】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒腊肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又是一周上班的开始，好在本周不用上节目。
下班后想起家里的青椒，是前两天做啤酒鸭的时候买的，冰箱里还有之前煮好的腊肠，于是用青椒炒了腊肠。
是极其家常的一个菜。炒菜我经常将就手边的食材，反正自己感觉味道好就行。
用了葱姜蒜花椒和小米椒，没有用到其他调料，因为感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道，因此最多用葱姜蒜爆锅，再放点花椒干辣椒。
另外就是要用水分少的蔬菜来炒口感才更好。
我用的腊肠是之前已经煮好了的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肠：1根 | 青椒：两个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 小米椒：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
青椒炒腊肠的做法步骤
青椒炒腊肠做法技巧/窍门/补充说明：
Ps:
1、除了青椒，还可以用蒜苗、花菜、荷兰豆等其他蔬菜。
2、就我个人而言，感觉这种熏制过的香肠或者腊肉就是要吃那种熏香味道，因此只用了葱姜蒜花椒干辣椒爆锅增香。
3、腊肠已有咸味，放盐要适量。
答配菜谱：青椒与腊肠的做法