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香椿摊鸡蛋

菜谱编号:228-267
香椿摊鸡蛋是【sunny的新“厨”发】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿摊鸡蛋”。
香椿摊鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新鲜的香椿芽就要出来了,把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了,既清理了空间又有滋味。

香椿摊鸡蛋主厨:sunny的新“厨”发

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿芽:100克鸡蛋:2个
辅助料用量
油:适量味极鲜:1小匙

香椿摊鸡蛋的做法步骤

  • 第三步:切碎
  • 第一步:我用的腌香椿,得迅速过开水炒一下,再过凉水
  • 第四步:打上鸡蛋,搅匀即可。
  • 第五步:锅里放油倒入锅里,摊平等一面熟了,翻过来煎一会儿就可出锅。
  • 第二步:用凉水多泡几次,跟新鲜的一样鲜绿。
  • 香椿摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我这已经是咸的了就没放盐。
    2·冰箱里拿出来直接过开水,再过凉水,颜色鲜绿,当咸菜就可以吃了。
    3·我喜欢放味极鲜,不放也行。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡蛋香椿

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