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麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶

菜谱编号:230-994
麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶是【`令狐麻雀`】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶”。
麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带一瓶橙子酱放在办公室,冷热水都可以冲,清香与淡甜会带给你别样的快乐。

麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶主厨:`令狐麻雀`

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大橙子:1只冰糖:10粒
蜂蜜:1汤勺--
辅助料用量
纯净水:1杯--

麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 第四步:橙皮丝入平底锅加水煮沸5分钟后捞出沥干,目的是去除表皮的蜡和苦味
  • 第六步:橙皮和果肉混合,加入冰糖,尽可能把果肉打散
  • 第一步:准备好橙子,用盐或百洁布搓洗表皮,控干水份,去掉两头。
  • 第九步:冷却到手摸锅不烫,就可以装瓶了,最好是广口瓶方便用勺子挖。一般酱兑水的比例是1:5到1:8,一只橙子的酱可以喝十杯开外,如果是一次做两到三只橙子,就要放冰箱保存了以免瓶口被细菌污染导致变质。
  • 第八步:大概煮几十分钟到一个小时,橙皮和果肉会变浓稠,飘出浓重的香味,此时加入蜂蜜继续煮慢慢煮到橙皮变成晶莹透亮,关火冷却。这个过程一定不要心急,不熟练的话煮两个小时都没有问题,但是火大了就会糊,导致前功尽弃。
  • 第三步:把表皮整理起来,切成不超过2厘米长的细丝
  • 第七步:锅中加入半杯纯净水,文火慢慢煮,如果有糊的迹象,再加少许水,并把火调到最小
  • 第五步:煮皮的时间来剥橙子瓤,去除瓤的薄膜和白丝
  • 第二步:使用果皮刀将表皮削下薄薄一层备用,不要超过2mm,剩下的白皮剥掉丢弃
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:柚子橙子蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻雀家私房橙子酱 香气秒杀各种蜂蜜柚子茶。

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