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蚝油生菜

菜谱编号:232-381
蚝油生菜是【U_P4VcE60X】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
蚝油生菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不爱吃蔬菜的人们也喜欢的一道蔬菜~

蚝油生菜主厨:U_P4VcE60X

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
生菜:450克干淀粉:1小勺
油:适量--
辅助料用量
蚝油:3大勺--

蚝油生菜的做法步骤

  • 第十一步:小火烧开
  • 第十二步:用勺子把之前兑好的淀粉液再搅拌均匀,倒入锅中,用锅铲快速搅拌。一定要使用小火哦~
  • 第六步:找一个圆形的碗,把炒熟的生菜夹到碗中。
  • 第二步:生菜泡水的时候,可以准备淀粉了。在一个小碗子倒入一小勺淀粉,倒入适当的水,稀释成淀粉液,稍后勾芡用。
  • 第十三步:把耗油勾芡汁液均匀浇在生菜上,大功告成!
  • 第五步:生菜很容易熟,快速翻炒1到2分钟
  • 第九步:定型成功。下一步要勾芡啦~
  • 第一步:生菜洗净,分成小块,用水泡10分钟左右,让生菜恢复脆爽感,然后晾一下水。
  • 第八步:找一个盘子,扣在碗上,然后倒扣一下。
  • 第四步:倒入生菜。
  • 第三步:锅中放入少量油,烧热。
  • 第七步:用锅铲把生菜轻轻压实,把挤出的菜汤倒回炒锅中。
  • 第十步:之前炒生菜的汤汁中,放入3大勺耗油,用锅铲搅拌均匀
  • 蚝油生菜做法技巧/窍门/补充说明:

    勾芡一定要使用小火

    菜谱标签:热菜
    相关食材:生菜蚝油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油生菜。

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