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冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍

菜谱编号:234-312
冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍是【慕可可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍”。
冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我发现我做的每一个东西颜值都不太高。

比如今天的这个糯米糍,没有准备纸托,就直接放盆里了!

作为一个不在乎外表的吃货,只要味道好,就顾不了这么多了!

冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍主厨:慕可可

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:90克玉米淀粉:10克
牛奶(或椰浆):200克白糖:50克
芒果肉:若干冰淇淋:若干
黄油:15克--
辅助料用量
椰蓉:若干--

冰淇淋糯米糍和芒果糯米糍的做法步骤

  • 第五步:做好的糯米糍再入冰箱冷藏吧,包冰淇淋的就要冷冻了。
  • 第三步:准备好椰蓉
  • 第二步:切好芒果肉。
  • 第四步:糯米糊在冰箱里冷藏后会稍硬一点,便于塑形。带好一次性手套,拿适量糯米糊,压扁,包入芒果肉或冰淇淋,再在椰蓉里打个滚就ok啦。如果糯米糊还有点粘,可以再放入冰箱冷藏一会儿。我这次是冷藏了3个钟头,很好了。
  • 第一步:把牛奶或椰浆,白糖,溶化的黄油倒在一起,搅拌溶。倒入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀。加盖或保鲜膜,上锅蒸熟。趁热搅拌成光滑状。(如图)再放入冰箱冷藏2个钟头左右。牛奶和椰浆可以用任何你喜欢的液体代替。比如我妈不喜欢牛奶味,我就直接拿水和过面;老公喜欢柠檬味,我也拿柠檬水和过面。黄油也可拿色拉油代替。
  • 相关食材:芒果糯米

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