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芒果椰汁酸奶西米露

菜谱编号:244-188
芒果椰汁酸奶西米露是【滟尔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果椰汁酸奶西米露”。
芒果椰汁酸奶西米露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天必备甜品,每年夏天必做

芒果椰汁酸奶西米露主厨:滟尔

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
椰树椰子汁:1瓶小台芒:3个
川秀菌粉自制酸奶:80ML小西米:适量
辅助料用量
炼乳:适量--

芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤

  • 第二步:准备切芒果粒,不要太大,小粒装芒果入口口感好
  • 第一步:西米烹煮:凉水入锅煮开,加入西米,煮5至6分钟,(期间不停搅拌,以免糊锅),关火,盖锅盖,焖上五分钟,此时西米就是全透明状态,用凉水冲两遍,放一边备用
  • 第三步:提前做好酸奶:容器热水消毒,搅拌容器亦是,晾干,加入400ml纯牛奶(纯牛奶选取蛋白质含量3·0以上的为佳),加入菌粉,充分搅拌均匀,通电6-8小时完成,放入冰箱冷藏钝化)
  • 第四步:取酸奶杯,加入芒果粒,再加入西米,椰子汁,酸奶、最后上层放点芒果粒,完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时,带上冰凉口感味道更好了
  • 第五步:成品图,也可以在最后加入少量炼乳调味
  • 菜谱标签:甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果椰汁酸奶西米露。

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