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蜂蜜柚子茶

菜谱编号:253-617
蜂蜜柚子茶是【亭子美食DIY】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜柚子茶”。
蜂蜜柚子茶
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
蜂蜜:250克柚子:1个约1500克
冰糖:250克--
辅助料用量
盐:适量清水:半碗

蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 第二步:柚子先清洗干净,然后用食盐用力擦柚子表皮,因为为了保鲜,商家一般会在表皮打上一层蜡,得使劲擦去那层蜡
  • 第三步:用刨子轻轻的刮出表皮,一定要簿,不要刮出里面的白瓢 ,因为白瓢会很苦
  • 第九步:在锅里用大火煮了大约20分钟,蒸发部分水分,然后倒进面包机(当然没有面包机的亲就继续在锅里转中火继续炒,要不停的翻炒,以防糊锅,最好能有不粘锅,一直炒到水分干)
  • 第四步:把柚子皮切成细细的丝,然后放点食盐,把柚子皮抓抓,去掉苦涩水
  • 第五步:用水清洗一下盐分,然后放盆子里用清水泡上三个小时以上,中间多换几次水
  • 第十二步:放凉后加入蜂蜜拌匀
  • 第十步:用面包机的果酱功能加热一个小时
  • 第十一步:经过一个小时,水分基本上干了
  • 第六步:柚子肉去皮剥成小块
  • 第八步:等到糖化了就加入柚子肉还有泡好滤干水分的柚子皮,继续用大火煮开
  • 第一步:所有用料
  • 第七步:锅里放半碗清水,开大火,加入冰糖
  • 第十三步:拌匀后装进玻璃瓶里面(玻璃瓶要先用水煮过,水开后再煮上五分钟,然后烘干水分)然后放冰箱保存,大约3-5天后就能食用,每次取上一勺泡水喝
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:柚子蜂蜜

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