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酸豆角肉末全麦包

菜谱编号：257-507

酸豆角肉末全麦包是【悦悦玉食】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角肉末全麦包”。

第五步：加入适量花椒粉和少许盐，搅拌均匀。

第四步：加入洗净，沥干水分的酸豆角，翻炒均匀。

第一步：全麦粉，酵母混合均匀，（酵母用量参照酵母包装上的说明），慢慢加入适量水活成较软的面团。（面粉：水=2：1，适当增减）盖湿布发酵至2倍大。

第八步：包入适量包子馅。

第七步：取适量面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面片。

第二步：发酵面团的时候可以将包子馅做好：生姜适量切末。

第六步：面团发酵好后，加入适量干面粉，将面团揉匀，排气，切开后几乎没有气泡。

第十步：放入铺有湿布的蒸笼中，再次醒发20分钟左右，开中火，有蒸汽冒出后，蒸15--20分钟，再闷5分钟即可出锅。

第九步：双手配合，将包子收口。

第三步：肉末适量炒散后，加入料酒，翻炒均匀。

相关食材：肉末豆角酸豆角

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