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香芋排骨

菜谱编号:257-791
香芋排骨是【柚子小吃货】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋排骨”。
香芋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这也是一位宝妈推荐的,特别向我强调:非常好吃。

香芋和排骨真的绝配,香芋粉粉的,排骨好吃不油腻,清爽无负担。

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香芋排骨主厨:柚子小吃货

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:适量排骨:适量
辅助料用量
姜:适量蒜末:适量
生抽:适量料酒:适量
糖:适量盐:适量
食用油:适量蚝油:适量

香芋排骨的做法步骤

  • 第三步:锅内热油把芋头炸熟或煎熟。
  • 第六步:铺上腌好并拌好淀粉的排骨,淋上半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味。
  • 第二步:香芋去皮,切小块。先洒些盐腌制5分钟。
  • 第一步:排骨洗净斩小块,用清水泡上二十分钟,中途换几次水。用姜,蒜末,料酒,生抽,糖,蚝油,食用油,将排骨腌制二十分钟左右。
  • 第四步:临要蒸的时侯,用一些玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。
  • 第七步:锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸15分钟即可。
  • 第五步:芋头炸好或者煎好的芋头放在盘上。
  • 香芋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    香芋粉粉的,排骨好吃不油腻,清爽无负担。

    相关食材:排骨香芋

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