【北京】糖霜花生
【北京】糖霜花生是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】糖霜花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小孩子最爱吃甜食了。虽然我们小时候的零食没有现在的品种多，童年却也是甜蜜蜜的。就像今天我带给大家的这道小零食，是不是咱们全都吃过？
记忆中它们用塑料袋装着，一大包5毛钱。那时不知道要少吃甜的，所以这一大包，跟姐姐两人一分，很快就吃光了。酥脆的花生米红衣外面，花搭着裹着甜甜的糖霜。红白相间，还真漂亮！
那时不知道这糖霜为什么这么白，现在没事鼓捣美食，知道了这白色原来是淀粉的功劳。具体这糖霜花生怎么做的，您可以随我一看，超级简单，却又有意思。没事儿，您也做点儿，边玩边乐，春节期间，亲朋好友一聚，或者发小儿们聚会，还能一起找找童年的乐趣呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：200克 | 白糖：80克 |
| 凉水：40克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：40克 | -- |
【北京】糖霜花生的做法步骤
【北京】糖霜花生做法技巧/窍门/补充说明：
熬糖水时要小火，不时地搅拌几下，尽量避免糖水跑到锅壁上，一旦结晶，就难以恢复成液体状；
糖的多少可以随喜好。如果想要吃厚厚的糖霜，白糖用量和淀粉量可适当增加。个人认为这种红白相间的糖霜花生好吃好看。
答配菜谱：糖霜与花生的做法