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腊肉炒荷兰豆

菜谱编号:270-909
腊肉炒荷兰豆是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒荷兰豆”。
腊肉炒荷兰豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉炒荷兰豆,家常小炒,荷兰豆爽脆,腊肉浓香,一道既能吃到腊肉独特的香味,又能吃到荷兰豆的清爽。

腊肉炒荷兰豆主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:300克荷兰豆:300克
辅助料用量
盐:少许--

腊肉炒荷兰豆的做法步骤

  • 第二步:捞出来过凉水,待用
  • 第三步:腊肉提前蒸锅蒸10分钟蒸软的,
  • 第七步:放入焯好的荷兰豆,翻炒均匀,加入适量的盐,再次翻炒均匀。出锅。腊肉已经很浓的香味了,所以这道菜不需要添加任何调料。盐脂只放少许可以让荷兰豆入味就可以。
  • 第五步:热锅放入切好的腊如小火煸炒,不用放油的,腊肉等会会炒出油
  • 第四步:切片待用
  • 第六步:等腊肉炒到变透明后
  • 第八步:成品。
  • 第一步:荷兰豆提前撕好,洗干净,锅里烧开水放入荷兰豆焯一下水,等荷兰豆变色就捞出来,不要焯太久。
  • 腊肉炒荷兰豆做法技巧/窍门/补充说明:

    根据各家腊肉的咸淡。盐的用量各自灵活调整,还有,如果腊肉特别咸的要用水煮10分钟再切片炒菜。我家的腊肉咸淡刚刚好,很适中,所以我用蒸锅蒸软,再烹饪!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉荷兰豆

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