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鲫鱼豆腐汤

菜谱编号:027-173
鲫鱼豆腐汤是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼豆腐汤”。
鲫鱼豆腐汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我每周基本都要给宝宝炖一次鲫鱼汤喝,这次加了点豆腐,味道非常鲜美。

鲫鱼豆腐汤主厨:爱吃鱼的月亮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条豆腐:1小块
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
料酒:适量--

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 第五步:一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
  • 第三步:葱姜切细备用。
  • 第一步:鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒,蒜切片备用。
  • 第八步:小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,鸡精,撒上葱花就可以了。
  • 第二步:豆腐切块备用。
  • 第七步:大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。
  • 第六步:两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝,蒜片。
  • 第四步:热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。
  • 相关食材:鲫鱼鱼豆腐豆腐

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