【河北】醋溜土豆丝
【河北】醋溜土豆丝是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【河北】醋溜土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
河北盛产土豆，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。醋溜土豆丝，酸爽开胃，清淡美味，是餐桌上的家常菜，和中养胃、健脾利湿，更是节日里爽口的快手菜肴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：500克 | 干辣椒：5克 |
| 麻椒：2克 | 生抽：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 八角：2克 |
| 白醋：8克 | 盐：少许 |
【河北】醋溜土豆丝的做法步骤
【河北】醋溜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆丝切好后，放进清水中浸泡，并反复冲洗几次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。干辣椒随个人口味适量增减。