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清蒸巴沙鱼柳

菜谱编号:274-700
清蒸巴沙鱼柳是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸巴沙鱼柳”。
清蒸巴沙鱼柳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼肉嫩爽,葱蒜香溢。

清蒸巴沙鱼柳主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼柳:300克色拉油:3茶匙
料酒:1茶匙蒸鱼豉油:1茶匙
大蒜:4粒小米辣:1根
辅助料用量
洋葱:1个盐:0·5茶匙
胡椒粉:0·5茶匙豌豆淀粉:0·5茶匙
小葱:1根--

清蒸巴沙鱼柳的做法步骤

第三步:盐0·5茶匙、胡椒粉0·5茶匙、豌豆淀粉0·5茶匙、料酒1茶匙;

清蒸巴沙鱼柳做法第三步骤

第四步:抓合上劲,腌10分钟左右。

清蒸巴沙鱼柳做法第四步骤

第九步:蒸鱼豉油1茶匙,浇在鱼片上;

清蒸巴沙鱼柳做法第九步骤

第一步:巴沙鱼柳一条,约300克;

清蒸巴沙鱼柳做法第一步骤

第五步:大蒜4粒、小葱1根、小米辣1根,切颗。

清蒸巴沙鱼柳做法第五步骤

第十一步:色拉油2茶匙,烧热小火下大蒜颗煎至酥香淋在鱼片上,洒小葱、小米辣颗;

清蒸巴沙鱼柳做法第十一步骤

第六步:洋葱1个,切十字刀;

清蒸巴沙鱼柳做法第六步骤

第二步:斜切片;

清蒸巴沙鱼柳做法第二步骤

第七步:分瓢摆于凹盘中。

清蒸巴沙鱼柳做法第七步骤

第十二步:色拉油1茶匙,烧热后浇在小葱、小米辣颗上即可。

清蒸巴沙鱼柳做法第十二步骤

第八步:将鱼片展开放在洋葱上;

清蒸巴沙鱼柳做法第八步骤

第十步:水烧上,将鱼盘置于其中,中火加盖蒸10分钟;

清蒸巴沙鱼柳做法第十步骤
菜谱标签:热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清蒸巴沙鱼柳。

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