“莓”目传情～（爱人专属慕斯蛋糕）
“莓”目传情～（爱人专属慕斯蛋糕）是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““莓”目传情～（爱人专属慕斯蛋糕）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
趁着草莓还没过季节，应景做了个草莓慕斯蛋糕，因为草莓鲜艳美观，所以给蛋糕取了个浪漫一点的名字叫“莓”目传情。因为有了巧克力，还省略掉了融化吉利丁片的步骤。
在做蛋糕时，儿子在一边捣蛋，又抢着切蛋糕，完事后，还没等我拍照，就用手指挖了一块奶油吃，这是气人的节奏呀。所以图片中的蛋糕左角边有一个挖过的手指空洞，请忽略。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：400克 | 戚风蛋糕片：（8寸）1块 |
| 白巧克力：300克 | 砂糖：40克 |
| 牛奶：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草莓：适量 | -- |
“莓”目传情～（爱人专属慕斯蛋糕）的做法步骤
“莓”目传情～（爱人专属慕斯蛋糕）做法技巧/窍门/补充说明：
1:如果没有方型模具可改用圆形8寸模具。
2:想做成6寸的蛋糕，将此方子所有材料减半。
3:慕斯馅因为有巧克力，所以不需要下吉利丁片。
4:此方子糖量很少，甜度刚好，不腻。
5:淡奶油要打之前放入冰箱冷藏几个小时以上。打时一定要坐在冰水上打，这样奶油很快就能打发。
菜谱标签：烘焙