#春食野菜香#煎香椿鸡蛋饼
#春食野菜香#煎香椿鸡蛋饼是【随风远行cheng】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#春食野菜香#煎香椿鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香椿鸡蛋饼也是从儿时候的味道一直保持到现在,平时是很难吃到香椿的,只有从清明到谷雨的时候才能吃到香椿芽做的鸡蛋饼。季节性的食材也最珍贵了,市面上的价格也不菲,记得市面上卖的都是按两算的,所以在这样的季节里大自然提供这样美好的食材,我会把各式各样的口味都去尝试做个遍?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
香春芽:适量 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
味极鲜:1匙 | 料酒:1匙 |
白糖:适量 | 水:适量 |
#春食野菜香#煎香椿鸡蛋饼的做法步骤
#春食野菜香#煎香椿鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:
1在加水搅和面粉时尽量和稀点,摊的时候饼会薄薄的更好吃,太稠会硬影响口感!
2最好用不粘锅煎会更顺手,保持好的形状而且只要少许油就能煎上金黄色的鸡蛋饼。
答配菜谱:香椿与鸡蛋的做法