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炝蟹

菜谱编号:282-759
炝蟹是【努力_TlsJSb】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝蟹”。
炝蟹
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
醋:适量白酒:适量
辅助料用量
鸡精:适量白糖:适量
胡椒:适量辣椒:适量
盐:适量生抽:适量

炝蟹的做法步骤

  • 第三步:姜葱蒜辣椒切好备用
  • 第一步:鲜活梭子蟹洗净去腮切块
  • 第四步:倒掉第一次腌汤,加入姜葱蒜,辣椒鸡精盐胡椒粉白糖醋生抽、白酒腌制3小时,中间搅拌几次,就好吃了
  • 第二步:加姜丝白酒醋盐腌2小时
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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