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香椿炒鸡蛋

菜谱编号:284-473
香椿炒鸡蛋是【张小三儿_jGXTjh】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒鸡蛋”。
香椿炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的传统名菜,属于北方菜系炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。

具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

香椿炒鸡蛋主厨:张小三儿_jGXTjh

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:5-6颗,或者100克左右--
辅助料用量
食用油:少于盐:适量
鸡蛋:3个料酒:少于

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 第七步:炒锅中放入油,七成热后,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋液满满凝固,或者用筷子不停的搅动
  • 第六步:搅拌成蛋糊
  • 第三步:用开水焯一下,去除其中的有害物质(亚硝酸盐)
  • 第一步:将香椿头洗净,老的根不要
  • 第二步:切末,长度根据自己的喜好
  • 第九步:我用的乐扣乐扣的不粘锅,一点儿都不粘,盛出来还没洗就这么干净哦
  • 第八步:不可以炒太久,以防鸡蛋老了就不好吃了,盛入盘中就可以啦
  • 第五步:将鸡蛋磕入碗内,加入香椿末、盐
  • 第四步:捞出,沥干水
  • 相关食材:鸡蛋香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香椿炒鸡蛋。

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