第二步：西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟；打鸡蛋，用筷子调均；
第四步：洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片；
第三步：清水煮沸，放入面条，煮熟，捞出过冷水；
第一步：准备食材；纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、香葱等；
第六步：把过冷水的面条加入；
第七步： 放葱、盐，拌均即可
第五步：放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋；用筷子不断拌均；
西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏至，民间有“冬至云吞夏至面”说法。夏至的早餐，吃面条是最基本平常的。早餐一碗面，即要营养也好吃，还要快速。鸡蛋早餐最能吸收营养，西红柿还有丰富的维生素，早餐有面、有鸡蛋、还有素菜，营养早餐——西红柿鸡蛋面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 纯麦面条：100克 | 西红柿：1个 |
| 土鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：2ML | 盐：2克 |
| 白砂糖：1克 | 香葱：20克 |