伏姜茶
伏姜茶是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伏姜茶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是大暑，也意味着一年最热的一天。作为爱吃而且自认为还有逼格的吃货，菜菜屋肯定不能错过这么好的一个节气。小时候这一天妈妈肯定会熬上一锅红糖姜水，趁着滚滚的热气喝下去，说是可以把体内的湿气排出来，流了一身汗之后，全身的确轻快了很多。道理虽然不明白，但是老祖宗流传下来的实践经验确实不容小觑。
爱吃、爱做、爱生活，菜菜屋觉得这才是自己的生活态度。一年365天，24个节气，每一个节气都有自己的养生之道。一大早朋友圈里就是各种关于避暑的话题，如何去湿，排毒，如何冬病夏治。菜菜屋首当其冲、当仁不让推荐一款只在三伏天做的民间传统养生饮品——伏姜茶。
制作伏姜茶，特别注重天时。在大暑这一天，选用上好的老姜，清洗干净之后彻底晾干（不能有水，否则容易变坏），切成姜末，然后和红糖一层一层交替平铺于容器中，最后置于太阳下。所谓伏姜茶，就是贯穿整个伏天，白天晒，晚上收，吸收日月精华和能量，驱寒温补的效果特别好。
伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后，人身体暖暖的，血液循环加快，不但能把体内多余的湿气带走，还能把体内的病菌、寒气带走。特别适合现在常年待在空调房里的小伙伴们。
经常喝伏姜可以温暖保健，补气益血，使人精神好，面色红润。尤其是女孩子们每个月的那几天，一杯暖暖的伏姜茶带来不仅是温暖健康，更是美丽。
一年只做一次，但是保存的好，却是可以喝一年。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老姜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：250克 | -- |
伏姜茶的做法步骤
伏姜茶做法技巧/窍门/补充说明：
1·姜选用老姜，不选嫩子姜，买回家后一定要清洗干净表面泥土，除了用清洗剂浸泡，还可以将面粉放进水里，然后将老姜浸泡在水里，这样也能处理干净老姜
2·红糖切碎
3·盛装的器皿一定要彻底消毒，不能回污染做好的姜茶
4·做伏姜茶最好是放置在屋顶上，这样就能充分吸收日月能量，但是城市条件有限，尽可能找到一个光晒充足的地方