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伏姜茶

菜谱编号:296-366
伏姜茶是【食趣菜菜屋的屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伏姜茶”。
伏姜茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天是大暑,也意味着一年最热的一天。作为爱吃而且自认为还有逼格的吃货,菜菜屋肯定不能错过这么好的一个节气。小时候这一天妈妈肯定会熬上一锅红糖姜水,趁着滚滚的热气喝下去,说是可以把体内的湿气排出来,流了一身汗之后,全身的确轻快了很多。道理虽然不明白,但是老祖宗流传下来的实践经验确实不容小觑。

爱吃、爱做、爱生活,菜菜屋觉得这才是自己的生活态度。一年365天,24个节气,每一个节气都有自己的养生之道。一大早朋友圈里就是各种关于避暑的话题,如何去湿,排毒,如何冬病夏治。菜菜屋首当其冲、当仁不让推荐一款只在三伏天做的民间传统养生饮品——伏姜茶。

制作伏姜茶,特别注重天时。在大暑这一天,选用上好的老姜,清洗干净之后彻底晾干(不能有水,否则容易变坏),切成姜末,然后和红糖一层一层交替平铺于容器中,最后置于太阳下。所谓伏姜茶,就是贯穿整个伏天,白天晒,晚上收,吸收日月精华和能量,驱寒温补的效果特别好。

伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后,人身体暖暖的,血液循环加快,不但能把体内多余的湿气带走,还能把体内的病菌、寒气带走。特别适合现在常年待在空调房里的小伙伴们。

经常喝伏姜可以温暖保健,补气益血,使人精神好,面色红润。尤其是女孩子们每个月的那几天,一杯暖暖的伏姜茶带来不仅是温暖健康,更是美丽。

一年只做一次,但是保存的好,却是可以喝一年。

伏姜茶主厨:食趣菜菜屋的屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
老姜:500克--
辅助料用量
红糖:250克--

伏姜茶的做法步骤

  • 第四步:将做好的伏姜茶置于阳光下,最好是屋顶,这样就能更加接近自然,但是现在城市里面没有条件,放置在阳台上即可。(被阳光晒后的伏姜茶)
  • 第二步:老姜清洗干净之后捞出控水彻底晾干后切成姜末
  • 第一步:提前将原材料准备好,老姜用清洗剂浸泡,用牙刷刷去表面脏东西待用;红糖切碎
  • 第三步:将姜末和红糖一层一层叠放放在准备好的容器内
  • 伏姜茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1·姜选用老姜,不选嫩子姜,买回家后一定要清洗干净表面泥土,除了用清洗剂浸泡,还可以将面粉放进水里,然后将老姜浸泡在水里,这样也能处理干净老姜
    2·红糖切碎
    3·盛装的器皿一定要彻底消毒,不能回污染做好的姜茶
    4·做伏姜茶最好是放置在屋顶上,这样就能充分吸收日月能量,但是城市条件有限,尽可能找到一个光晒充足的地方

    菜谱标签:夏季食谱饮品

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