当前位置:首页 > 菜谱大全 > 炝粉

炝粉

菜谱编号:299-590
炝粉是【兜二二二】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝粉”。
炝粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

福建口味炝粉,夏天吃点粉降暑哈……

炝粉主厨:兜二二二

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:200克小虾米:50克
鸡腿菇:一根猪血:一小块
小白菜:3颗大白菜:4瓣
淀粉:50克兴化米粉:半片
炸豆腐:50克--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
鸡精:适量洋葱:半颗

炝粉的做法步骤

  • 第五步:大白菜切条备用
  • 第十七步:米粉搅拌两分钟后将切好的小白菜放入,同时放入刚煸好的油
  • 第六步:小白菜切条备用
  • 第八步:起火,锅烧干放入五花肉,倒入少量花生油
  • 第十六步:烧开后煮两三分钟让汤入味,再放入米粉碎,搅拌
  • 第十五步:兴化米粉用手捏碎,也不要太碎
  • 第三步:淀粉泡水备用
  • 第九步:五花肉炒几分钟,变成金黄色后放入洋葱煸香
  • 第二十步:淀粉放入后多煮几分钟,煮的同时要不断搅拌,预防粘锅。待汤颜色完全透明就可以出锅啦。铛铛铛,完美!
  • 第一步:准备食材,五花肉,洋葱洗净备用
  • 第十八步:搅拌均匀,煮至青菜八分熟
  • 第十三步:放入盐和鸡精,翻炒均匀
  • 第十九步:搅拌好刚浸泡的淀粉,倒入锅内
  • 第四步:鸡腿菇切丝备用,可用其他菇代替
  • 第七步:五花肉切片,洋葱切细
  • 第十步:洋葱煸软至透明后把油舀出部分备用
  • 第十一步:把切好的鸡腿菇丝,大白菜放入,炒香
  • 第二步:蔬菜用盐水浸泡一会儿,洗净备用
  • 第十四步:放入猪血,放水(有炸豆腐丝在里面,所以会有点泡泡出来,这是正常的哦)
  • 第十二步:鸡腿菇炒的有点软时,放入小虾米跟炸豆腐丝,翻炒
  • 炝粉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【兜二二二】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝粉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜