西芹清炒鲜百合
西芹清炒鲜百合是【崇膳】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹清炒鲜百合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
百合白嫩,西芹清脆,青白之间缀以枸杞红,无需其他太多佐料,便得以突出素之味,清爽鲜甜,无须多言。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西芹:250克 | 百合:30克 |
枸杞:5克 | 生姜:5克 |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 盐:适量 |
调味粉:适量 | 花生油:适量 |
西芹清炒鲜百合的做法步骤
西芹清炒鲜百合做法技巧/窍门/补充说明:
步骤2中切块的西芹不用翻炒太久,太老会影响口感和成色。
步骤3中百合非常鲜嫩,不宜久炒,不然会很快变黑。
步骤4枸杞同理百合,过度加热会破坏原本的味道和营养。
答配菜谱:西芹与百合的做法