金板搭银桥
金板搭银桥是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金板搭银桥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是江西地区非常有“历史”的一道家常菜肴。酱干、豆芽、韭菜、肉丝一同煸炒,复合香味浓郁,令人回味悠长。
备注:菜谱选自烹饪期刊。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酱干:100克 | 绿豆芽:200克 |
猪肉丝:80克 | 韭菜:80克 |
辅助料用量 | |
鲜米椒:2个 | 盐:3克 |
鸡精:3克 | 生抽:5克 |
湿淀粉:适量 | 料酒:3克 |
蛋清:适量 | 糖:1克 |