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热冬果

菜谱编号：321-748

热冬果是【藏头诗】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热冬果”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蘭州美食?

热冬果主厨：藏头诗

第一步：将梨洗净、红枣泡好后洗净，先把梨和陈皮放入锅中，倒入清水，水量最好是没过梨，或者是没过梨的3/4。

第三步：开中火边煮边注意水量，水少了要加上水。

第四步：煮到30分钟后，放入红枣。小火继续再煮，待梨子能用筷子轻松扎透，即可。 (如果不喜欢吃红枣可以不放)

第二步：大火煮开，待梨子变色后，放入冰糖。开中火煮。

热冬果做法技巧/窍门/补充说明：

1·冬果梨有公母之分，购买时以母的（下面窝窝深）为好，梨肉细嫩。
2·梨皮光鲜时可不用削皮。
3·冰糖以个人口味加放。
4·梨熬制时间越长汤汁越粘稠梨越软烂可口。