第三步:藕片对折,夹入适量馅料!
第二步:调馅料:适量肉馅放入碗里,加入适量盐、酱油、耗油、十三香、料酒、鸡蛋一个,胡萝卜、韭菜、圆葱、藕、姜适量切末,全部放入碗里,顺一个方向搅拌均匀!
第五步:藕切半圆片,取四片,依次排列整齐!准从一边卷起,用牙签穿过,扎好!
第四步:摆入盘里,全部做好!
第七步:摆入盘子中间,用胡萝卜丝做一个花心!
第十步:成品!
第九步:成品!
第六步:做一个藕花!
第一步:藕去皮,切薄薄的片,用热水焯一下!
第八步:上锅蒸30分钟!
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春华秋实,华丽内涵菜肴,寓意“莘莘学子,学业有成”顾名思义,春天开花,秋天结果!美食,美味!
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
藕:一个 | 猪肉馅:适量 |
胡萝卜:半颗 | 韭菜:一把 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 姜:适量 |
圆葱:适量 | 蚝油:适量 |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
十三香:适量 | 鸡蛋:一个 |
第三步:藕片对折,夹入适量馅料!
第二步:调馅料:适量肉馅放入碗里,加入适量盐、酱油、耗油、十三香、料酒、鸡蛋一个,胡萝卜、韭菜、圆葱、藕、姜适量切末,全部放入碗里,顺一个方向搅拌均匀!
第五步:藕切半圆片,取四片,依次排列整齐!准从一边卷起,用牙签穿过,扎好!
第四步:摆入盘里,全部做好!
第七步:摆入盘子中间,用胡萝卜丝做一个花心!
第十步:成品!
第九步:成品!
第六步:做一个藕花!
第一步:藕去皮,切薄薄的片,用热水焯一下!
第八步:上锅蒸30分钟!
藕片,尽量切薄薄的片,好做型!
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春华秋实。
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