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我的新欢~西红柿炖牛腩

菜谱编号:341-885
我的新欢~西红柿炖牛腩是【happiness2882】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我的新欢~西红柿炖牛腩”。
我的新欢~西红柿炖牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前不喜欢这道菜,最近不知道怎么的突然爱上了,成了我的新欢,哈哈,每次炖牛肉,一半给瑄宝做肉松,一半我留着炖西红柿,买那种熟透的西红柿,炖到全部溶掉,汤汁香浓,口感醇厚……不说了,口水流下来了!

我的新欢~西红柿炖牛腩主厨:happiness2882

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:700克西红柿:1个
土豆:3个--
辅助料用量
葱:适量八角:两粒
盐:适量鸡精:适量
姜:适量--

我的新欢~西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 第十六步:把牛肉和汤一起倒进去,烧开后加盐和鸡精。
  • 第十四步:加土豆翻炒。
  • 第十三步:下葱花爆锅。
  • 第十七步:煮到土豆软烂,西红柿化开,汤汁粘稠关火。
  • 第九步:切葱花。
  • 第一步:牛肉洗净去筋膜。
  • 第二步:切块。
  • 第十二步:锅内热油。
  • 第七步:加八角,水,葱段,姜片,去浮沫,电压力锅焖40分钟。
  • 第四步:炒出水,继续炒。
  • 第十八步:超级好吃,很下饭。
  • 第十步:西红柿切块。
  • 第十一步:土豆切块。
  • 第三步:不放油下锅炒。
  • 第十五步:加西红柿。
  • 第五步:水会一点一点减少。
  • 第八步:焖好了。
  • 第六步:炒到不再出水关火。
  • 我的新欢~西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿要挑熟透的那种,一煮就化到汤汁里,这样味道最醇厚。牛肉炒的时候是不放油的,为了把水炒出来,这样焖的时候才会容易烂,最后收汁的时候凭自己喜好,我喜欢浓一点的。

    相关食材:牛腩西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的我的新欢~西红柿炖牛腩。

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