粉丝拌菠菜
粉丝拌菠菜是【大白菜菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉丝拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天的凉菜要清爽还要有营养。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
粉丝:适量 | 菠菜:适量 |
辅助料用量 | |
红辣椒:适量 | -- |
粉丝拌菠菜的做法步骤
粉丝拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、为家人制作夏天凉拌菜,要注意蔬菜水果的清洁;
2、飞水时的水中加入少量盐和一滴油,可使蔬菜的色泽更好;
3、飞水后的蔬菜放入冰水中,可提升蔬菜色泽和口感;
4、用剪子剪辣椒可避免辣椒籽到处飞,同时形状也更好;
5、很多人夏天胃口不好,在为家人制作凉拌菜时,建议装盘要用心,使菜菜们在“形”上就有提升胃口的作用。
预祝各位夏季好胃口。
菜谱标签:凉菜
答配菜谱:粉丝与菠菜的做法