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现菜炒现饭

菜谱编号：344-020

现菜炒现饭是【林乡……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现菜炒现饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

早上给孩子做了便当，剩下的菜和饭，我午餐一个人就将就一下吧，懒得麻烦就一起炒了，味道很棒哦。

现菜炒现饭主厨：林乡……

第五步：锅烧热油，倒入鸡蛋液。

第八步：把现饭倒入锅中，中火煎炒至散开，热透。

第二步：现饭备用。

第十三步：倒扣盘中即可。

第四步：鸡蛋里加入料酒和少许盐，划散。

第六步：用筷子不停地搅拌成颗粒。

第三步：香葱摘洗干净，切葱花备用，鸡蛋打入碗中。

第七步：起锅装碗备用。

第一步：将现菜切碎。

第十步：加入鸡蛋，炒匀。

第九步：加入现菜炒热。

第十一步：加入葱花炒匀即可。

第十二步：装碗。

现菜炒现饭做法技巧/窍门/补充说明：

自己吃就不用倒扣盘中了，头一天的隔夜饭比较好炒散。