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小贝壳馒头

菜谱编号：345-456

小贝壳馒头是【伊悠悠】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小贝壳馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在网上看到视频，学习的花样。

小贝壳馒头主厨：伊悠悠

第二步：加面粉200克，酵母3克。

第三步：边揉边加点水，揉成光滑的面团(揉一百下)

第五步：发酵好的面团按压排气(揉50下)，分成小面团揉圆。

第四步：盖上拧干的湿纱布，发酵2倍大小。

第六步：擀成圆形，刷薄油，翻个面。

第一步：蒸熟红薯泥100克加白砂糖20克，搅拌匀。

第十一步：大火蒸15分钟，闷5分钟即可。

第七步：刷油的那面在下面，用切刀切长条，不要切到底，切圆片的一半或三分之二。

第八步：用筷子夹中间。

第九步：筷子夹紧，有油的那面在里面。

第十步：继续做其它的小贝壳，放入刷油的蒸屉中。静置发酵2倍大小。

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