当前位置:首页 > 菜谱大全 > 洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面

洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面

菜谱编号:035-883
洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”。
洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老北京夏季有人们爱吃的鸡蛋西红柿酱油面,今天改良一下,来一道炸酱的做法,由于配了炸洋葱酥,因此叫做“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”,做法如下;

洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
荞麦面条:200克洋葱:10克
西红柿:200克鸡蛋:100克
稀黄酱:30克--
辅助料用量
盐:1克白糖:10克
味精:2克烹调油:25克
青豆:20克--

洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面的做法步骤

  • 第五步:再倒入去皮的番茄碎块煸炒。
  • 第三步:把洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎。
  • 第四步:然后倒入稀黄酱煸香。
  • 第十三步:把炒好的酱料浇在面条上。
  • 第十二步:把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中。
  • 第十一步:锅中水烧开下入荞麦面条煮熟。
  • 第十四步:把青豆下锅煮熟。
  • 第七步:熬煮好酱汁后撒少许盐调味。
  • 第八步:再放入适量白糖炒匀。
  • 第二步:把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄。
  • 第十步:把酱料炒匀后出锅备用。
  • 第十五步:青豆煮熟后撒在面条上便可食用。
  • 第九步:最后撒少许味精提鲜。
  • 第六步:把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟。
  • 第一步:锅中注入适量烹调油,下入洋葱碎用微火煸炒。
  • 洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大炒勺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜