洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面
洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京夏季有人们爱吃的鸡蛋西红柿酱油面，今天改良一下，来一道炸酱的做法，由于配了炸洋葱酥，因此叫做“洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面”，做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 荞麦面条：200克 | 洋葱：10克 |
| 西红柿：200克 | 鸡蛋：100克 |
| 稀黄酱：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | 白糖：10克 |
| 味精：2克 | 烹调油：25克 |
| 青豆：20克 | -- |