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红烧丸子

菜谱编号:361-011
红烧丸子是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧丸子”。
红烧丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量鸡精:适量
五香粉:适量蚝油:适量
生抽:适量料酒:适量
淀粉:适量鸡蛋:适量

红烧丸子的做法步骤

  • 第四步:加淀粉打入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 第三步:加料酒。
  • 第九步:加水淀粉勾芡。
  • 第一步:肉馅中加葱,姜,盐,鸡精,五香粉。
  • 第八步:蒸出的汤汁倒入锅中。
  • 第六步:油温五成热下锅炸,炸制金黄色捞出即可。
  • 第二步:加蚝油和生抽。
  • 第七步:炸好的丸子上锅蒸半个小时。
  • 第十步:把料汁浇在丸子上完成。
  • 第五步:做成大丸子。
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