菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
木瓜牛奶炖雪梨,主要食材,就是木瓜、牛奶、雪梨、冰糖。其中冰糖选择黄冰糖比其他糖的口感好效果更佳。有润肺止咳清痰去火等好处,我用的这款甜度适中,没有其他杂质和陈色,炖好的木瓜牛奶雪梨羹不甜不腻,很好吃。
木瓜是水果也是菜,木瓜含有丰富的维生素,具有美容抗衰老,增强人体免疫力等效果,雪梨,是秋天最好吃的水果,润燥补水,润肺止咳,缓解喉咙干痒。木瓜、雪梨、牛奶、冰糖这四种食材结合,堪称完美搭配。美白抗衰老、润肺止咳,清燥补水,做法也很简单。
木瓜牛奶炖雪梨主厨:sourcehe
木瓜牛奶炖雪梨的做法步骤
第三步:木瓜洗净切片,去籽去瓢,切块。大小和雪梨一样。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第三步骤]()
第一步:食材准备:雪梨2个、木瓜1个、牛奶1L、黄冰糖30克。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第一步骤]()
第五步:倒入牛奶、牛奶要浸没雪梨块喝木瓜块。选择牛奶用纯新鲜牛奶最好,不要用其他口味的牛奶,会覆盖食材原本的味道。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第五步骤]()
第六步:用小火慢炖20分钟,木瓜炖烂,雪梨炖熟,即可关火。牛奶遇高温会凝固,失去营养,一定要小火慢炖哦。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第六步骤]()
第二步:雪梨洗净去皮、去籽,切块。雪梨要挑选多汁甜雪梨,或秋梨、皇冠梨。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第二步骤]()
第四步:切好的木瓜、雪梨、黄冰糖一起放入玻璃煮锅,煮锅建议用玻璃或陶瓷,用不锈钢炖好的羹颜色会变黑。
![木瓜牛奶炖雪梨做法第四步骤]()
木瓜牛奶炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:1·木瓜不选择太熟的,容易炖烂,失去口感。2·雪梨挑选多汁新鲜的。3·牛奶选择原味纯牛奶,口感更佳好。4·冰糖选择黄冰糖比其他糖的口感好效果更佳。有润肺止咳清痰去火等好处,我用的这款甜度适中,没有其他杂质和陈色