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万圣节恶魔蛋糕

菜谱编号:377-048
万圣节恶魔蛋糕是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节恶魔蛋糕”。
万圣节恶魔蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不给糖就捣蛋的万圣节来啦,各种搞怪,各种小鬼都出来闹腾啦,今天做了一款重口味的恶魔蛋糕,小朋友们,你们害怕吗?

万圣节恶魔蛋糕主厨:承灿妈咪CCM

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶油奶酪:190克细砂糖:80克
酸奶油:150克淡奶油:145克
鸡蛋:2个低筋面粉:30克
橙子:1个奥利奥饼干:70克
黄油:100克榛子:40克
辅助料用量
淡奶油:150克(装饰用)糖粉:15克(装饰用)
巧克力:80克食用色素:适量

万圣节恶魔蛋糕的做法步骤

  • 第十三步:隔水烘焙,175度30分钟后转150度烘焙20分钟。
  • 第三步:混合榛子,奥利奥饼干和黄油。
  • 第八步:加入淡奶油搅拌均匀。
  • 第七步:加入细砂糖搅拌均匀。
  • 第十七步:侧面裱造型。
  • 第二步:黄油融化,榛子烤熟敲碎,奥利奥饼干除去夹馅,敲碎。
  • 第十五步:淡奶油加糖粉打至裱花状后加入色素拌匀。
  • 第十二步:倒入模具。
  • 第十八步:顶部用牙签画出小鬼形状,然后用巧克力填色即可。
  • 第五步:奶油奶酪隔温水软化后搅拌均匀。
  • 第十一步:加入低筋面粉搅拌均匀。
  • 第九步:加入鸡蛋搅拌均匀。
  • 第十步:加入橙皮碎和橙汁搅拌均匀。
  • 第六步:加入酸奶油搅拌均匀。
  • 第一步:提前准备好所有材料。
  • 第十四步:蛋糕完全凉透后脱模。
  • 第四步:倒入模具,压实(模具中铺油纸)。
  • 第十六步:顶部抹用淡奶油抹平。
  • 万圣节恶魔蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这是一块重芝士蛋糕,制作过程非常简单,不需要打发。
    烘焙的时候需要隔水烘焙,我是在烤箱的底层用模具装了水,然后上层烤蛋糕的。
    烤好的蛋糕不要立刻取出,过上1个小时再取出,蛋糕冷藏过夜之后的口感更好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万圣节恶魔蛋糕。

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