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有了这一杯,什么奶茶都得靠边站

菜谱编号:383-276
有了这一杯,什么奶茶都得靠边站是【马卡龙小魔女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有了这一杯,什么奶茶都得靠边站”。
有了这一杯,什么奶茶都得靠边站
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
全脂牛奶:200克炼乳:8克
香草糖:10克黑巧克力:25克
黑白淡奶:25克--
辅助料用量
棉花糖:适量--

有了这一杯,什么奶茶都得靠边站的做法步骤

  • 第二步:加热的同时用刮刀不断搅拌,直到巧克力完全融化关火。
  • 第九步:加热好的热巧克力就可以装入杯中啦,丢入几颗甜甜的棉花糖,棉花糖会慢慢随着温度融化。
  • 第十步:也可以撒一些可可粉在上面口味会更丰富,颜值也会更高!比较精致的小伙伴,可以在加棉花糖之前先打一层奶泡在上面,就是双重甜蜜哦。
  • 第四步:用小勺轻轻搅拌,加热到香草糖完全融化即可离火。
  • 第一步:先在奶锅里加入半锅的清水,开火加热,25g黑巧克力放入干净的碗里,隔水坐在锅上,利用水的热气将巧克力融化。
  • 第三步:奶锅中倒入200g牛奶加热,10g香草糖也一并加入,因为我的是浓度70%的黑巧克力,稍稍有点苦,所以我会加入少量的糖来调整口味。
  • 第八步:完全混合后的巧克力是非常丝滑的, 热气腾腾的香气非常浓郁。
  • 第七步:然后把混合好的巧克力液体再次倒入奶锅内开小火加热,加入25g黑白淡奶和8g炼乳混合均匀。
  • 第六步:边倒边用刮刀搅拌,搅拌到牛奶跟巧克力完全混合,就OK了。
  • 第五步:加热好的牛奶趁热倒进巧克力,开小火,一点点的慢慢倒入。
  • 有了这一杯,什么奶茶都得靠边站做法技巧/窍门/补充说明:

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    菜谱标签:下午茶饮品

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