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锅包肉

菜谱编号：383-739

锅包肉是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。

第十二步：炒匀关火，点缀香菜尖即成。

第二步：肉片中放盐、料酒抓匀。

第十一步：然后将肉片和白菜丝、胡萝卜丝放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水。

第七步：炸至定型捞出。

第十步：另起一锅，放少许油下葱、姜、蒜末煸炒一下。

第一步：准备食材。

第六步：坐锅入油烧至七成热，将挂过糊的肉片逐一放入锅中出炸。

第五步：将腌好的肉片放到淀粉糊。

第四步：蕃茄酱，白醋，白糖，1克盐和10克清水放入碗中调匀备用。

第八步：将油温升至八成热放肉片复炸。

第三步：淀粉纳碗，分几次加水调成稠浆状，然后用力抓一会至上劲儿，再放少许油抓匀备用。

第九步：复炸至表面酥脆捞出。

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