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虾皮拌芹菜叶

菜谱编号:392-496
虾皮拌芹菜叶是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮拌芹菜叶”。
虾皮拌芹菜叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜的传统吃法是吃芹菜梗,扔芹菜叶。但是现在营养保健的宣传是芹菜叶的营养成分要高于芹菜梗,宁可信其有,反正芹菜叶也可以食用,并且芹菜叶的做法简单快捷,还是很清爽的一款小菜。

虾皮拌芹菜叶主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜叶:300克--
辅助料用量
虾皮:适量盐:少许
味极鲜生抽:适量--

虾皮拌芹菜叶的做法步骤

  • 第四步: 捞出晾凉。
  • 第三步: 焯至芹菜叶熟透。
  • 第七步: 放入碗中,加少许盐。
  • 第五步: 攥干水分。
  • 第十二步: 装盘,即可上桌食用。
  • 第六步:将芹菜叶切碎。
  • 第十一步: 将其翻拌均匀即成。
  • 第一步: 把芹菜叶洗净,带点芹菜梗也可以。
  • 第十步: 放入虾皮。
  • 第九步: 拌匀使其入味。
  • 第二步: 锅烧开水,放入芹菜叶。
  • 第八步: 加味极鲜生抽。
  • 虾皮拌芹菜叶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、最好选择嫩一些的芹菜叶,焯熟的芹菜叶不要过冷水,晾凉就好。
    2、盐要少放,味道不宜过咸。

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