当前位置:首页 > 菜谱大全 > 墨泡肉

墨泡肉

菜谱编号:393-290
墨泡肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨泡肉”。
墨泡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你是否在吃完年夜饭以后,还会怀念起以前的味道~~墨泡肉。因为那是记忆的味道,很是鲜美……墨鱼既是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼。墨鱼壳,乌贼板,学名叫乌贼骨,也是中医上常用的药材,称海螵蛸,是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

墨泡肉主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
墨鱼干:1个猪肉:300克
辅助料用量
盐:适量生粉:适量
鸡蛋清:适量小葱:适量
姜:适量--

墨泡肉的做法步骤

  • 第八步:大火煮一分钟,加适量的盐调味,撒上小葱和姜丝,装盘即可。
  • 第七步:起锅烧油,先把煮好的墨鱼倒入锅中烧开,下入切好的肉,汤开即可。
  • 第六步:切成小块的墨鱼加料酒煮熟,猪肉用生粉和少量的鸡蛋清抓匀,备用。
  • 第三步:墨鱼干去掉赃物。
  • 第二步:猪肉先切成小块。
  • 第一步:准备好原材料。墨鱼干要提前一夜泡好。
  • 第四步:墨鱼清洗干净。
  • 第五步:墨鱼切成小块。
  • 墨泡肉做法技巧/窍门/补充说明:

    墨鱼我是用高压锅压了10分钟,刚刚好。

    墨泡肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芊芊_DOkzbcaviraI】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨泡肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜